Buddha’s Hand Oolong, 2012.
Herkunft
Yongchun–Dehua-Gebirge, Fujian, China
Höhe: etwa 800 m
Kultivar: Hongya Fo Shou (Red Bud Buddha’s Hand)
Ernte: 2012
Geschichte
Buddha’s Hand wird aus dem seltenen Hongya-Fo-Shou-Kultivar hergestellt, einer großblättrigen Teesorte, die nach der markanten Form der Buddha’s-Hand-Zitrusfrucht (Citrus medica) und ihrer historischen Verbindung zu buddhistischen Klöstern in Fujian benannt ist.
Gewachsen in den nebligen Bergen zwischen Yongchun und Dehua, wird dieser Tee mit traditioneller Oolong-Handwerkskunst verarbeitet. Nach dem Welken in der Sonne werden die Blätter mehrfach behutsam geschüttelt, um das berühmte Fo Shou Yun des Kultivars zu entwickeln — seinen unverwechselbaren blumig-fruchtigen Duft. Anschließend wird der Tee in der Pfanne fixiert, gerollt und langsam über Holzkohle geröstet, sodass sein Charakter mit der Zeit an Tiefe gewinnt.
Geerntet im Jahr 2012 und sorgfältig gereift, hat dieser Tee eine bemerkenswerte Komplexität entwickelt und bewahrt zugleich die lebendige Energie seines Ursprungs in den Bergen.
In der Tasse
Der Aufguss leuchtet in einem klaren Orangegold und öffnet sich mit einem ausdrucksstarken Bouquet von Buddha’s-Hand-Zitrus, reifer Birne und späten Herbstblüten.
Vollmundig und reich entfaltet der Tee Schichten von honigsüßer Frucht, sanfter Röstsüße, warmem Holz und anhaltenden floralen Noten. Seine kraftvollen ersten Aufgüsse werden nach und nach weicher und gehen in eine elegante, meditative Süße über, die lange nach dem letzten Schluck bleibt.
Verkostungsnotizen
- Buddha’s-Hand-Zitrus
- Reife Birne
- Herbstblüten
- Honig
- Warmes Röstholz
- Anhaltende mineralische Süße
Erlebnis
Ein Tee, der Stille belohnt.
Seine sich wandelnden Aufgüsse laden zu langsamer Aufmerksamkeit ein und zeigen mit jedem Aufguss neue Schichten. Wärmend, erdend und still weitend eignet sich Buddha’s Hand besonders für Momente der Reflexion, tiefe Gespräche oder konzentriertes Zuhören allein.
Tea & Vinyl Pairing
Kraak & Smaak — „Man of Constant Sorrow“
Stimmung
Tiefe Kontemplation · Achtsamkeit